THORMI TVP Mince 65-70% Protein

THORMI TVP Mince on korkealaatuinen kuivaksi teksturoitu kasviproteiini (proteiinipitoisuus 65–70 %), joka on valmistettu EU-alkuperää olevasta herneproteiinista kehittyneellä ekstruusioteknologialla.

Tuote valmistetaan Virossa OÜ Vegestarin toimesta ja se on puhtaan etiketin mukainen, monikäyttöinen proteiiniraaka-aine kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin.

Tuote on vaalean beige väriltään ja sillä on mieto, neutraali aromi sekä puhdas ja miellyttävä kasviproteiinin maku ilman sivumakuja.

Kuivassa muodossaan THORMI TVP Mince on kevyt ja rapea, mikä mahdollistaa sen käytön sekä jatkojalostuksessa että sellaisenaan proteiinipitoisena rapeana ainesosana.

Nesteytettynä tuote turpoaa tehokkaasti ja muodostaa kuitumaisen, mehukkaan rakenteen, joka muistuttaa perinteistä jauhelihaa sekä suutuntumaltaan että purutuntumaltaan. Rakenne koostuu lyhyistä, kiertyneistä ja huokoisista säikeistä, jotka muodostavat pehmeitä, lihamaisia palasia.

THORMI TVP Mince soveltuu erinomaisesti esimerkiksi bolognesekastikkeisiin, tacoihin, kasvipohjaisiin burgereihin ja pihveihin, lasagneen, täytettyihin vihanneksiin sekä kaikkiin ruokiin, joissa perinteisesti käytetään jauhelihaa.

Neutraalin makunsa ja rapean kuivarakenteensa ansiosta sitä voidaan käyttää myös sellaisenaan terveellisenä välipalana, murojen ja granolan seassa, kuivattujen hedelmien tai vihannesten kanssa tai aamiaisbowleissa maidon tai jogurtin kera.

Tuote on erittäin monipuolinen ja soveltuu myös innovatiivisiin käyttökohteisiin, kuten proteiinirikastettuihin välipaloihin, valmisruokiin, salaatin päällysteisiin sekä valikoituihin lemmikkiruokasovelluksiin.

Tyypillinen nesteytyssuhde on 1:2,5 (TVP:vesi), ja tuote laajenee merkittävästi liotettaessa.

Huom! Herneen viljely on moninkertaisesti resurssitehokkaampaa kuin eläinperäinen tuotanto, sillä se vaatii huomattavasti vähemmän maata, vettä ja energiaa sekä tuottaa pienemmät päästöt; se on cruelty free ja tukee sekä ihmisten terveyttä että planeetan hyvinvointia.