FFCR 2023 teemat ovat nostettu aiheista, jotka koskettavat ja puhututtavat alalla juuri nyt.
Ekologisuus ja ympäristönsuojelu ovat tärkeitä aiheita. Alalla haetaan uusia tapoja vähentää hävikkiä ja pienentää liiketoiminnan hiilijalanjälkeä. Paikallisesti tuotettu ruoka on kasvattanut suosiotaan ja sitä halutaan tukea. Alan ammattilaiset etsivät uusia ratkaisuja henkilöstö- ja resurssivajeeseen ja haluavat tehdä alasta houkuttelevan uusille kasvoille. Juomien maailmassa kuplivat uudet trendit ja teknologian kehitys on tärkeä osa ravintola-alaa. Robotiikka ja tekoäly ovat monessa työssä jo arkipäivää. Koneiden vallankumouksen lisäksi asiakkaat haluavat elämyksellisiä kokemuksia ja tarinallisuutta tuotteen tai palvelun takana sekä henkilökohtaista otetta.
Tervetuloa tapahtumaan katsomaan ja kuulemaan, miten alan huiput ja kuumimmat yritykset aikovat vastata näihin haasteisiin ja uusiin tuuliin!