Tervetuloa viihtymään!
FFCR helsinki 2027 OHJELMA
Seuraava FFCR Helsinki järjestetään 13.-14.1.2027. Nähdään siellä!
Luvassa herkullisia hetkiä ruoan ja juoman äärellä – makuja, inspiraatiota ja oivalluksia! FFCR Helsinki 2027 tuo yhteen alan tekijät, innovaatiot ja mukaansatempaavat keskustelut tulevaisuuden ruoasta.
Lue lisää ohjelmasta alta!
METRO LIVE KITCHEN
Metro Live Kitchen -alueella keittiö käy kuumana, kun alan huippukokit valmistavat annoksiaan yleisön edessä. Pääset seuraamaan heidän työskentelyään lähietäisyydeltä, kuulemaan vinkkejä ja inspiroitumaan uusista ideoista.
Tunnelmaa täydentävät hostit Jani Salmela (Brasserie Deux) ja Hannu Tuhkanen, jotka johdattavat keskustelua vieraiden kanssa ajankohtaisista ilmiöistä, raaka-aineista ja ravintola-alan kuumimmista puheenaiheista. Ja mikä parasta – esitysten päätteeksi pääset maistamaan valmistettuja annoksia.
Huomioithan, että maisteluannoksia on tarjolla rajoitettu määrä.
Sponsors:
Jani Salmela &
Hannu Tuhkanen
METRO Live Kitchen Hostit
Ravintola-alan ammattilaiset Jani Salmela ja Hannu Tuhanen ovat Metro Live Kitchen -alueen hostit. Viime vuonna sama pari viihdytti vieraitamme ja tulevat taas kokkailemaan ja keskustelemaan vieraidemme kanssa alan ajankohtaisista aiheista. Tervetuloa viihtymään, maistelemaan ja inspiroitumaan.
KESKIVIIKKO 13.1.2026
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Tervetuloa tapahtumaan! Lavan hostit, Jani Salmela ja Hannu Tuhkanen, kertovat mitä lavalla on luvassa päivän aikana. Samalla kokkaillaan ja maistellaan.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Harri
Syrjänen
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Lauri
Kaivoluoto
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Tervetuloa tapahtumaan! Lavan hostit, Jani Salmela ja Hannu Tuhkanen, kertovat mitä lavalla on luvassa päivän aikana. Samalla kokkaillaan ja maistellaan.
Atria
show
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Samuli
Sepponen
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
TORSTAI 14.1.2026
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Tervetuloa tapahtumaan! Lavan hostit, Jani Salmela ja Hannu Tuhkanen, kertovat mitä lavalla on luvassa päivän aikana. Samalla kokkaillaan ja maistellaan.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Tervetuloa tapahtumaan! Lavan hostit, Jani Salmela ja Hannu Tuhkanen, kertovat mitä lavalla on luvassa päivän aikana. Samalla kokkaillaan ja maistellaan.
Speaker
name
Company name
Lue lisää
Tervetuloa tapahtumaan! Lavan hostit, Jani Salmela ja Hannu Tuhkanen, kertovat mitä lavalla on luvassa päivän aikana. Samalla kokkaillaan ja maistellaan.
KESKIVIIKKO 13.1.2026
10:00-10:30
Tapahtuman hostit
Jani salmela & Hannu tuhkanen, PÄIVÄN AGENDA JA TERVETULOA TAPAHTUMAAN
Tervetuloa tapahtumaan! Lavan hostit, Jani Salmela ja Hannu Tuhkanen, kertovat mitä lavalla on luvassa päivän aikana. Samalla kokkaillaan ja maistellaan.
TORSTAI 14.1.2026
10:00-10:30
JANI SAMELA JA HANNU TUHKANEN
Live Kitchen hostit, Jani Salmela ja Hannu Tuhkanen, käyvät läpi päivän agendan. Samalla kokkaillaan ja maistellaan.
Ohjelma
WINERY & BREWERY & DISTILLERY BY FFCR
Schedule KESKIVIIKKO, 13.1.2027
12-12:30 Tasting
13-13:30 Tasting
14-14:30 Metro Wines
15-15:30 Tasting
16-16:30 BBWines
Schedule TORSTAI, 14.1.2027
11:30-12:00 BBWines
12:30-13:00 Tasting
13:30-14:00 Tasting
14:30-15:30 Metro Wines
16:00-16:30 Tasting
Aikataulu
INNOVATION STAGE
Schedule KESKIVIIKKO, 13.1.2027
11:00-11:30 Puheenvuoro – julkaistaan pian
12:00-12:30 Puheenvuoro – julkaistaan pian
13:30-14:30 Puheenvuoro – julkaistaan pian
14:00-15:00 Innovation Awards finalistit esittäytyy
Schedule TORSTAI, 14.1.2027
10:00-12:30 Julkisen ruuan seminaari
10:00-10:15 Aamupala ja seminaarin avaus
10:15-11:00 Julkaistaan pian
11:00-11:30 Julkaistaan pian
11:30-11:40 TAUKO
11:40-12:00 Julkaistaan pian
12:00-12:30 Eija Lindberg, Keliakialiitto
13:00-13:30 NordCap puheenvuoro
14:30-15:00 Innovation Awards -kilpailun voittajien julkistaminen
Aikataulu
Pizza Champion Cup
Schedule KESKIVIIKKO, 13.1.2027
10.00-17:30 Aikataulu julkaistaan pian