Keliakialiitto ry

Tietoa meistä

Ruokailujen turvallisuus kodin ulkopuolella huolettaa 97:ää prosenttia gluteenitonta ruokavaliota noudattavista.

Gluteenitonta ruokavaliota noudattaa tutkimusten mukaan yli 4 prosenttia suomalaisista työikäisistä. Nämä yli 150 000 mahdollista asiakasta tuovat ravintolaan tai kahvilaan mukaan myös seurueensa. Usein ruokapaikka valitaan sen perusteella, missä erityisruokavaliota noudattava asiakas saa hyvää palvelua ja turvallista, ruokavalionsa sopivaa syötävää. Kuitenkin ruokailujen turvallisuus kodin ulkopuolella huolettaa Keliakialiiton jäsenkyselyn mukaan 97:ää prosenttia gluteenitonta ruokavaliota noudattavista.

Keliakialiitto on valtakunnallinen potilasjärjestö, jonka tavoitteena on edistää keliakiaa ja ihokeliakiaa sairastavien sekä muiden gluteenitonta ruokavaliota tarvitsevien henkilöiden ja heidän läheistensä hyvinvointia. Yhtenä tehtävänämme on edistää gluteenittoman ruokavaliohoidon onnistumisen edellytyksiä, eli tukea gluteenittomien tuotteiden ja palveluiden turvallisuutta, saatavuutta, valikoimaa ja laatua.

Koulutamme, neuvomme ja ohjaamme ravintoloiden ja kahviloiden ammattilaisia, opettajia ja opiskelijoita gluteenittomuuteen liittyvissä asioissa. Olemme lanseeranneet uuden Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssin ravitsemisalan ammattilaisille ja yrityksille. Kurssi on tiivis ja selkeä kokonaisuus, jonka sisältö kattaa keskeiset tiedot gluteenittomien ruokien ja leivonnaisten turvallisesta valmistuksesta ja tarjoilusta sekä oikeista merkinnöistä.

Kerromme gluteenittomuuteen liittyvistä ajankohtaisista asioista ja koulutuksistamme horeca-alan ammattilaisille suunnatussa uutiskirjeessämme

Lue lisää:
*Gluteenitonta turvallisesti verkkokurssista keliakialiitto.fi/gluteenitonta-turvallisesti
*maksuttomista verkkoluennoistamme keliakialiitto.fi/koulutukset

Tilaa ravitsemisalan ammattilaisten uutiskirjeemme keliakialiitto.fi/horeca-uutiskirje