Fredman Professional Kitchen Oy
Tietoa meistä
Suomalainen keittiöperhe ruoan puolella
Ammattikeittiöiden työn tuloksena syntyvät ateriat, niiden parhaat maut ja ruoan turvallisuus ovat intohimomme. Olemme mukanasi arjessa luomassa parhaita makuja ja toimitamme alan parhaita ratkaisuja ja tuotteita parhaiden makujen synnyttämiseen. Edistämme kestävämpiä ruoanlaittotapoja ja ilahdutamme maailmaa hyvän maun mukaisilla ratkaisuilla, jotka ovat ruoan puolella.
Meidät tunnetaan ammattikeittiöiden klassikkotuotteista – aidoista ja alkuperäisistä Carita®-kuituliinoista, Elmu®kelmusta, Comple®-ateriapalvelujärjestelmistä kuin kartonkisista take away -pakkauksistakin.
Löydät meidät myös verkosta osoitteesta www.fredmangroup.com ja somesta @fredmangroup.
Tuotteet ja palvelut
UUTUUS! Fredman XPP ateriarasiat
Fredman XPP rasia on laadukas ja kestävä lounasrasia, joka soveltuu niin kylmälle kuin lämpimälle ruoalle. 100 % PP monomateriaalista valmistettu rasia on täysin muovinkeräykseen kierrätettävä. Rasiaa on saatavana kolmea eri rasiakokoa, joista isoimmasta tarjolla vaihtoehdot 1-, 2- tai 3-osaisena. ▪ PFAS-vapaa. ▪ Täydellinen eristys: Pitää ruoan kuumana sisällä ja ulkopinnan viileänä. ▪ Veden, hapon ja öljyn kestävä. ▪ Annos pysyy turvallisesti rasian sisällä kuljetettaessa. ▪ Mikronkestävä. ▪ Lämmönkesto 120 °C. ▪ Saatavilla käytännöllisimmissä kokoluokissa sekä yksi- että moniosaisina: Valikoimasta löytyy varmasti tarpeitasi vastaava koko. ▪ 100% kierrätettävä: Monomateriaali ilman väriaineita täydellisen kierrätettävyyden takaamiseksi. Jos haluat kuulla lisää ruoan pakkaus- ja kuljetusratkaisuistamme ammattikeittiöille, tule vierailemaan osastollamme 4c27 tai ota meihin yhteyttä!
UUTUUS! Fredman Elmu®huppu
Elmu®-suojahuppu – Ruoan säilyttämiseen ja tuoreena pitämiseen Elmu®-suojahuppu pitää ruoan tuoreena ja suojattuna. Elintarvikekelpoinen huppu soveltuu valmiiden annosten tai noutopöydän tarjottavien suojaamiseen. Huppu sopii jääkaapiin, pakastimeen sekä kuumatäyttöön ja kuumennukseen. Huppua on saatavilla kolmessa eri ammattikeittiöiden GN-vuokiin sopivassa koossa. Koko: Ø26cm – GN1/4, GN1/6, GN1/9 Lämmönkesto: enintään 100 °C / 15 minuuttia tai 70 °C / 2 tuntia Materiaali: Ohut LDPE-muovi, joka on elintarvikekelpoinen. Huppu pysyy hyvin paikoillaan luonnonkumisen kuminauhan ansiosta Valmistettu Ruotsissa Kierrätys: Huppu ja pakkausmuovi kierrätetään muovinkeräykseen Jos haluat kuulla lisää ratkaisuistamme ammattikeittiöille, tule vierailemaan osastollamme 4c27 tai ota meihin yhteyttä!
Fredman Carita® kuituliinoille on myönnetty Allergiatunnus
Puukuitupohjainen, FSC®-sertifioitu Fredman Carita® kuituliina on nyt saanut myös Allergiatunnuksen! Fredman Carita-yleisliinat on suunniteltu ammattikeittiöiden monipuolisiin tarpeisiin. Valikoimasta löytyy neljä erilaista liinaa, joilla jokaisella on oma vahvuutensa ja käyttötarkoituksensa. Tutustu ja valitse juuri sinun keittiöösi sopivin vaihtoehto. Kaikki Carita-liinat ovat elintarvikehyväksyttyjä, valmistettu Suomessa, FSC-sertifioituja ja saaneet ainoana kotimaisena kuituliinana Allergia-, Iho- ja Astmaliiton myöntämän Allergiatunnuksen. Fredman Carita® Original on monikäyttöinen yleisliina päivittäiseen siivoukseen, useisiin käyttötarkoituksiin. Carita Original kuituliina sisältää viskoosin lisäksi myös polyesteriä, minkä vuoksi liina on kestävä ja se sitoo erittäin hyvin pölyä. Fredman Carita® Light on kevyt ja helposti käsiteltävä liina ammattikeittiöiden pienempiin siivoustehtäviin. Carita Light kuituliina sisältää viskoosin lisäksi myös polyesteriä, minkä vuoksi liina on kestävä ja se sitoo erittäin hyvin pölyä. Pienikokoisempi liina soveltuu ammattikeittiöiden tarpeisiin, kun tarvitaan kevyttä ja kompaktia liinaa esimerkiksi pintojen pyyhintään salin puolella. Fredman Carita® Bio on biohajoava ja kompostoituva valinta siivoukseen ja pintojen pyyhintään. Carita Bio on viskoosista valmistettu kuituliina. Se on kooltaan Carita-sarjan suurin liina, ja sopii hyvin myös lattialastaan kanssa käytettäväksi. Pehmeä ja imukykyinen rakenne tekee siitä miellyttävän käyttää päivittäisessä siivouksessa. Fredman Carita® Premium on ylellinen biohajoava ja kompostoituva kuituliina elintarvikekontaktiin. Carita Premium on viskoosista ja lyocellista valmistettu erityisen pehmeä ja miellyttävä kuituliina, joka soveltuu useisiin käyttötarkoituksiin: puhtaanapitoon ja erityisesti elintarvikekäyttöön. Jos haluat kuulla lisää puhdistusratkaisuistamme ammattikeittiöille, tule vierailemaan osastollamme 4c27 tai ota meihin yhteyttä!
Fredman krokopussit™ ja -saumaaja™
Vitriineihin ja valmiiden tuotteiden pakkaamisen sopivat krokopussit ja -laitteet auttavat sinua suojaamaan työsi tuloksen. Näin takaat asiakkaallesi parhaan makuelämyksen. Voit pakata ohuisiin, läpinäkyviin krokopusseihin tuoreet täytetyt sämpylät, patongit, piiraat, salaatit ja einesannokset. Asiakkaasi on helppoa kuljettaa tuote kun se on pakattu turvallisesti ja näyttävästi. Pakkaamasi tuotteet pysyvät tuoreina ja raikkaina pitkään, joten pakkaaminen voidaan ajoittaa hiljaisempiin ajankohtiin. Näin pääset keskittymään ruuhka-aikoina asiakkaiden palvelemiseen. Monikäyttöinen krokopussi soveltuu myös vitriinituotteiden lämmittämiseen. Leikkaamalla pussin kulman auki, voit lämmittää tuotteen mikroaaltouunissa. Pakkaamalla ruoka-tuotteet siististi ja hygieenisesti Kroko-pusseihin vähennät hävikkiä ja samalla pidät työtasot sekä vitriinit puhtaina. Suljet krokopussin nopeasti ja tehokkaasti pienikokoisella Krokopussin sulkijalaitteella. Monipuolisessa valikoimassamme on saatavilla erikokoisia pusseja, joilla saat varmasti tuotteesi näyttävästi esille. Toteutamme krokopusseja myös asiakaspainatuksilla. Jos haluat kuulla lisää säilytysratkaisuistamme ammattikeittiöille, tule vierailemaan osastollamme 4c27 tai ota meihin yhteyttä!
Fredmanin kartonkiset take away -rasiat
Fredmanin kartonkiset take away -kartonkirasiat kolmioleiville, patongeille, salaateille ja lounaille FSC®-sertifioidut kartonkiset salaatti-ja voileipärasiat ovat erinomainen valinta take away- ja -vitriinituotteille. Salaatit, wrapit, voileivät ja patongit näyttävät houkuttelevilta ikkunallisissa rasioissa. Valikoimissamme on ikkunallisia ja umpinaisia rasioita. Voit valita joko käsin suljettavan tai koneella suljettavan rasian. Pakkauksen saumaus koneella säästää aikaa ja tekee rasiasta erittäin tiiviin. Toteutamme myös kartonkisia rasioita haluamallanne painatuksella. Jos haluat kuulla lisää vastuullisista take away -ratkaisuistamme ammattikeittiöille, tule vierailemaan osastollamme 4c27 tai ota meihin yhteyttä!
Fredman take away -pussit
Fredmanin ruoan pakkaamiseen ja säilytykseen tarkoitetut FSC®-sertifioidut paperiset pussit ovat suomalaisen keittiöammattilaisen arvostamia täydellisiä työvälineitä. Ne suojaavat parhaita makuja kuivumiselta ja bakteereilta esimerkiksi vitriinimyynnissä. Voit pakata pusseihin tuoreet täytetyt leivät, patongit ja pasteijat. Tarjoiluun sopivien pussien avulla asiakkaan on helppo kuljettaa ostamansa herkut kotiin tai työpaikalle. Tarttumaton ja rasvankestävä take away -pussi sisältöineen voidaan laittaa suoraan parilaan tai uuniin. – Take Away-pussi pitää parilan puhtaana kuumennuksen aikana. – Pussi estää hajun ja maun siirtymisen parilasta ruokaan. – Hygienisyys: ruoka ei kosketa parilaa kuumennuksen aikana. – Pussin paperi kestää kuumennuksen 220 °C saakka. – Paperi on rasvankestävää ja estää rasvan valumisen parilaan. – Parilajäljet paahtuvat leipään myös pussin läpi. – Pussin paperi on 100% sertifioitua ja elintarviketurvallista. – Pussi on täysin biohajoava ja voidaan lajitella biojätteeseen Pusseja on saatavilla kolmea eri kokoa. Jos haluat kuulla lisää vastuullisista take away -ratkaisuistamme ammattikeittiöille, tule vierailemaan osastollamme 4c27 tai ota meihin yhteyttä!
Fredman Comple®-konsepti
Comple® on skaalautuva kokonaisuus ruoan kuljetukseen, ateriapalveluun- ja take away -ratkaisuihin Sinulle on tärkeintä, että loihtimasi parhaat maut ja oikea lämpötila säilyvät ruoan kuljetuksen aikana. Pakkausten tulee olla tiiviitä, jotta aromit säilyvät ja ruokaturvallisuus on taattu. Samanaikaisesti lämpimän aterian kanssa perille on pystyttävä kuljettamaan salaatit ja muut kylmät ruoat. Kylmäketju ei saa katketa, ja pakkausten on oltava kestäviä. Samat tarpeet koskevat niin keskuskeittiöltä kuljetettavaa ateriaa kuin mukaan ostettua tai kotiin kuljetettua take away –annosta. Comple-ateriapalvelujärjestelmä, FSC®-sertifioidut kartonkiset take away -vuoat ja kroko-pussit kuuluvat Fredmanin kuljetusratkaisuvalikoimaan. Nämä tuotteet on suunniteltu huomioiden kuljettavan ruoan vaatimukset. Saat meiltä myös rasiansuljentalaitteet, vakumointikoneet ja Kroko-pussien sulkijat. Jos haluat kuulla lisää ruoan kuljetusratkaisuistamme ammattikeittiöille, tule vierailemaan osastollamme 4c27 tai ota meihin yhteyttä!
Fredman Folio
Fredman folio suojelee parhaita makuja niin ruokaa valmistaessa kuin säilyttäessä. Se kestää erinomaisesti kuumuutta, kosteutta ja pakkasasteita. Voit käyttää sitä niin uunissa, grillissä kuin kylmiössä, jääkaapissa ja pakastimessakin. Styrox-pakkaus suojaa tuotteen kuljetuksessa ja siinä on ainutlaatuinen leikkuuterä, jolla voit annostella sopivia käyttömääriä. Pakkaus suojaa myös folion auringon valolta ja pitää tuotteen hygieenisenä, jotta vältät hävikkiä käyttämällä rullan loppuun asti. Fredman foliolle on myönnetty Avainlippu-tunnus osoituksena Suomessa valmistetusta tuotteesta.
Fredman Elmu®kelmut
Elmu®kelmu suojelee parhaita makuja, sillä se on ilmatiivis ja itsestään tarttuva. Se pysyy tiiviisti kiinni ja paikoillaan astian reunoilla. Elmu®kelmua voit käyttää myös ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa, sillä se soveltuu kontaktiin kosteiden, happamien ja rasvaisten elintarvikkeiden kanssa. Se toimii ruoan jäähdyttämiseen, pakastamiseen ja kuumentamiseen. Turvallinen lämpötila kuumennettaessa on enintään 70 °C 2 h ajan tai 100 °C 15 min ajan. Pakkaus suojaa tuotteen kuljetuksessa ja siinä on ainutlaatuinen terä, jolla voit annostella sopivia käyttömääriä. Styrox-pakkaus suojaa Elmu®kelmun auringon valolta ja pitää tuotteen hygieenisenä, jotta vältät hävikin käyttämällä rullan loppuun asti. Elmu®kelmulle on myönnetty Avainlippu-tunnus osoituksena Suomessa valmistetusta tuotteesta.
