Castell D'Encus - Acusp - 2021

Pinot Noir 100%. Elegantti ja kompleksi Pinot Noir, jonka tuottaminen Pyrenneiden vuoriston ilmastossa on vaatinut jatkuvaa huolenpitoa. Suodattamaton ja kirkastamaton. Kärsivällinen ja pitkä pullokypsytys tuo esille viinin täyden potentiaalin. Dekantointia suositellaan. Aromissa kevyesti tupakkaisuutta, vuoristomustikkaa ja tuoretta karhunvatukkaa. Kompleksi maku, jossa mm. kirsikkaisuutta ja kuivattua viiniköynnöstä. Pitkä jälkimaku.