PNM-Chipsters Oy
Tietoa meistä
PNM-Chipsters, maan monipuolisin ruokatalo.
Valmistamme Suomessa laadukkaita elintarvikkeita ja rikastamme suomalaista ruokakulttuuria parhailla brändeillä maailmalta. Valikoimassamme ovat oma tuotemerkkimme Hyvä Apaja, Komero ja Familia sekä edustamamme kansainväliset brändit, muun muassa De Cecco, Valrhona, Rougié ja Ponthier. Asiakkaillemme olemme osaava ja ammattimainen ruokakumppani, joka tarjoaa kattavan, korkealaatuisten elintarvikkeiden valikoiman yhden katon alta.
Tuotteet ja palvelut
Sous vide -tuotteet luottoratkaisuna alan ammattilaisille
Sous vide -menetelmällä valmistetut tuotteet ovat nousseet ammattikeittiöiden luottoratkaisuksi, eikä syyttä. Sous vide -valmistuksessa raaka-aine kypsennetään tyhjiöpakattuna tarkasti kontrolloidussa, matalassa lämpötilassa. Tämä hellävarainen prosessi säilyttää lihassa sen rakenteen, mehevyyden ja aromit tavalla, johon perinteiset kypsennystavat eivät usein yllä. Sous vide on ennen kaikkea tehokkuutta ja laatua, mitä ammattikeittiöt arvostavat. Sous vide -tuotteet valmistetaan omassa tuotantolaitoksessamme Keravalla, jossa tuotteet kypsennetään aidolla menetelmällä. Tarkka lämpötilanhallinta ja tuoreiden raaka-aineiden laadukas käsittely takaavat tasaisen ja aina onnistuvan lopputuloksen. Kaikki Familia Pro -brändin sous vide -tuotteet valmistetaan valikoiduista tuorelihoista, jotka säilyttävät parhaat ominaisuutensa hellävaraisen kypsennysprosessin ansiosta. Tämä mahdollistaa sen, että lopputulos on tasalaatuinen kerta toisensa jälkeen, riippumatta tilausmäärän koosta tai keittiön kiiretilanteista.
Valmix - Hedelmä- ja vihannesratkaisut
Me Valmixilla kuorimme, paloittelemme, kuutioimme ja suikaloimme kauden parhaat hedelmät, vihannekset ja juurekset Kyrössä, Varsinais-Suomessa. Laadukkaasta tuotevalikoimastamme löydät ammattikeittiöiden hevi-tuotteet paloina, kuutioina ja raasteina. Nopeuden lisäksi vahvuuksiamme on tuotteiden optimaalinen käsittely: meiltä saat taatusti tuoretta, ilman suojakaasuun pakkaamista. Lisäksi räätälöimme ketterästi tuotteita asiakkaan tarpeisiin.
Hyvä Apaja - Koukuttavan hyvät kalatuotteet
Ahvenanmaa on monenmoisten merenelävien ja merestä elävien koti. Ja saariston ensimmäinen apaja, josta tarinamme alkoi 1934. Juuri nämä pitkät perinteet ja aito intohimo lajiin – mutta myös tuoreimmat mahdolliset raaka-aineet ja aina parhaat apajat – ovat merimerkit, joiden viitoittamana uudistunut Hyvä Apaja on juuri tässä tänään. Skagenia ja pullia. Fileetä ja kokonaista. Jo valmiita tai helposti valmistettavia kalaherkkuja. Monella tyylillä, koukuttavan hyvällä maulla. Hyvä Apaja -kalasalaateissa käytämme raaka-aineena norjalaista lohta pehmeän leppäsavun lämmössä savustettuna sekä kylmäsavustettuna. Herkulliset katkarapusalaatit valmistetaan MSC-sertifioiduista katkaravuista saaristolaisperinteitä vaalien. Valmistamme salaatit laadukkaista liemikatkaravuista, jotka ovat pehmeitä ja maukkaita. PORVOOSSA VALMISTETTU Porvoon herkkukeittiössä valmistuvat maukkaat Hyvä Apaja kala- ja katkarapusalaatit sekä kastikkeet. Herkkukeittiömme on toiminut ammattitaidolla yli 20 vuoden ajan. Porvoon 300 m² tehtaassa valmistuu yli 100 tuotenimikettä eri pakkauskokoina ruokakauppoihin sekä ravintolakäyttöön. Valmistamme maukkaita majoneesipohjaisia salaatteja, sekä erilaisia majoneeseja, kastikkeita ja valmisruokia. Suurkeittiötyyppisessä keittiössä työtä tehdään edelleen pitkälti käsityönä. Porvoon herkkukeittiössämme työskentelee 10 henkilöä. HYVÄ APAJA LAAJENEE AMMATTIKEITTIÖIHIN -Alkuvuodesta 2025 Hyvä Apaja laajenee foodservice-kalavalmisteisiin. -Suosittu majoneesipohjaisten tuotteiden sarja saa uudet selkeästi värikoodatut etiketit. -Käytettävyys paranee ja allergeenien huomiointi on helpompaa. -Selkeä värikoodaus: kalapohjaiset tuotteet sinisellä, äyriäispohjaiset vaaleanpunaisella ja kastikkeet keltaisella -Porvoossa valmistetut majoneesit ja -kastikkeet luovat hyvän pohjan monille resepteille ja käyttötarkoituksille.
De Cecco - Italialaiset kuivapastat vuodesta 1886
Italialainen De Cecco on premium-pastakategorian yksi Italian suosituimmista pastamerkeistä, jota myydään yli 100 maassa.
Ponthier - Aitoja makuja Ranskasta
Ponthier-pyreet ja kastikkeet valmistetaan Lounais-Ranskan Maisonissa. Pyreiden erinomainen maku syntyy laadukkaista hedelmistä ja marjoista sekä niiden oman maun ja alkuperän kunnioittamisesta. Ponthier-tuotteet sopivat jälkiruoista leivontaan ja tuovat aitoja makua vaivattomasti niin cocktaileihin kuin pienpanimo-oluihin.
