Biraghi S.p.A:n perusti vuonna 1934 Ferrucio Biraghi syvällä Piemonten sydämessä. Vuoteen 1998 asti Biraghi S.p.A. valmisti Grana Padanoa Gran Biraghi -tuotemerkillä. Tuolloin Biraghi S.p.A päätti irtautua Grana Padanon konsortiosta kehittääkseen omaa Gran Biraghi -tuotemerkkiään, säilyttäen silti samat tuotantomenetelmät. Gran Biraghi ei sisällä säilöntäaineita eikä . Se ei myöskään sisällä lytsotsyymia, kuten Grana Padano. Gran Biraghia voivat syödä kananmunalle allergiset. Biraghi valmistaa myös muita juustoja kuten Gorgonzola D.O.P, Ricotta ja muita maitotuotteita.

Vaikka työvoiman määrä ylittää 250 työntekijää, Biraghi on säilynyt suurelta osin perheyrityksenä. Nykyaikaiset meijerituotteiden jalostusmenetelmät, viimeisimmät tekniset apuvälineet, sekä jatkuva kehitys yhdistettynä järkeviin taloudellisiin investointeihin tekevät Biraghi S.p.A.:sta ihanteellisen toimittajan.