Perlino on yksi Astin alueen suurimmista tuottajista Italiassa. Perlinon erikoisalaa on kuohuviinit sekä erityyppiset vermutit, joita he ovat valmistaneet vuodesta 1905 alkaen. Yrityksen tarina alkoi, kuten usean muunkin vastaavan tarina, tulisieluisen yrittäjän visiosta.

Giuseppe Perlinolla oli visio ja usko siihen, että Astin viinit ansaitsevat parempaa. Hän päätti perustaa yrityksen, jonka missiona oli viedä alueen viinit maailmanmaineeseen. 1930-luvulla Perlino päätti laajentaa toimintaa vermuttien valmistukseen. Astin viinit ja Vermutit sekä katkerot pysyvät Perlinon perheen toiminnan keskiössä uuden sukulovien jatkaessa Giuseppen viitoittamalla polulla.