Porkka Finland Oy
Tietoa meistä
Porkka Finland on kansainvälisesti tunnettu suomalainen ammattikylmälaitteiden ja kylmä- ja puhdastilaratkaisujen suunnittelija ja valmistaja. Kotimaiset ammattikylmälaitteet valmistetaan Ylöjärven ja Kemijärven tehtaillamme.
Porkka on tunnettu huollettavuudestaan ja luotettavuudestaan – tuotteiden pitkästä elinkaaresta, korkeasta laadusta ja teknisestä osaamisesta. Porkka kuuluu vahvaan suomalaiseen Festivo-Porkka Group -kylmäkonserniin.
Ensimmäisen kerran uudistettuihin linjastokalusteisiin voi tutustua Porkan osastolla Fastfood, Café & Restaurant Expo (FFCR) -messuilla Helsingin Messukeskuksessa 19.–20.3.2025.
Suunnittelutyökalut
Porkan suunnittelutyökalujen avulla voit itse suunnitella omat kylmähuoneesi tai kylmävetolaatikkosi. Helppokäyttöinen sovellus auttaa suunnittelemaan juuri tarvitsemasi kylmäratkaisun.Suunnitelman saat tallennettua pdf-dokumenttina omaan käyttöösi.
Liitä suunnitelma tarjouspyyntöihin, suunnitelmiin ja tilauksiin! www.porkka.fi/suunnittelutyokalut/
Tuotteet ja palvelut
Porkka Cold Line - Kylmät linjastokalusteet elintarvikkeiden ja juomien säilytykseen
Porkan Cold Line -linjastokalusteet on suunniteltu elintarvikkeisen ja juomien säilytykseen ja esivalmistelutasoiksi kiireisissä ravintola- ja suurkeittiöissä, kahviloissa, baareissa sekä ruokaloissa. Elintarvikkeiden kylmäsäilytykseen suunnitellut linjastokalusteet ovat mitoitettu sopiviksi GN-astioille eli suurkeittiöiden astiakokostandardin mukaisesti. Kalusteet on valmistettu korkealaatuisista komponenteista ja niiden näkyvät sisä- ja ulkopinnat ovat korkealaatuista ruostumatonta terästä. Käyttövalmiit kalusteet ovat luotettavia, kestäviä ja pitkäikäisiä. Porkan kylmiin linjastokalusteisiin kuuluvat: - Kylmäkalusteet elintarvikkeille - Eri korkuiset kylmävetolaatikostot eli kylmävetarit elintarvikkeille - Pizzapöydät pitsojen valmistukseen - Kylmäkön työpöydät - Baarimestarin työpöydät jää-/pulloaltailla (saatavilla myös vinopullokouru) - Baarivetari - Kylmäkalusteet juomille - Allas- ja vetolaatikostot juomille Kaikkia kylmävetareita on saatavissa useilla erikoismittaisilla kansilla niin leveyden kuin syvyydenkin osalta. Pizzapöytä tai kylmäkön työpöytä voidaan valmistaa 850 mm syvänä, jolloin työtaso on 200 mm vakiomittaista laitetta syvempi ja tasolla on enemmän työskentelytilaa. Laitteita on saatavissa myös erikoismitoitetuilla kaapeilla, johon mahtuvat leipomopellit (400/450 x 600 mm), esim. pitsa- tai sämpylätaikinan nostatukseen ja säilytykseen!
Porkka Inventus - Energiatehokkaat kylmä- ja pakastekaapit ammattikeittiöihin
Porkan Inventus kylmä- ja pakastekaapit ovat erittäin energiatehokkaita kotimaisia ammattikylmälaitteita, jotka soveltuvat vaativiin olosuhteisiin ammattikeittiöihin, ravintoloihin, leipomoihin, kahviloihin, myymälöihin ja vastaaviin kohteisiin. Inventus-tuoteperhe pitää sisällään kylmäkalusteet, pakastekalusteet, pikajäähdytys- ja pikapakastuskalusteet sekä erilaiset lisätoiminnallisuudet ja -varusteet. Jokainen Inventus-ammattikylmälaite valmistetaan laadukkaista ja pitkäikäisistä komponenteista. Inventus-kaapin rakenteiden ansiosta saavutetaan korkea hygieniataso, ehkäistään lian kertymistä ja puhdistaminen on mahdollisimman helppoa. - Ovessa on ilman työkaluja vaihdettavat magneettitiivisteet. - Vakiona neljä säädettävää lankaritilähyllyä, joiden kannakkeet estävät hyllyjen kippaamisen, kun hylly vedetään osittain ulos. - Kaapin saa joko pyörillä tai jaloilla. - Hyllyt ja hyllytolpat voidaan irrottaa ilman työkaluja. - Tämän lisäksi pyöristetyt kulmat sekä pyöreäreunainen pohja-allas tekevät puhdistamisesta todella helppoa. - Kaapin sisällä ei näin ollen ole lainkaan koloja tai rakoja, joissa lika pääsisi pesiytymään. Kaikki kaapin ruostumattomat osat ovat konepestäviä. Huippuluokan käytettävyydellä varustettu Inventus-tuoteperhe on suunniteltu ja valmistettu ympäristöä säästäen. Kaappeja voidaan käyttää jopa +40 °C ympäristölämpötilassa!
Porkka kylmä- ja pakastehuoneet
Porkan modulaaristen kylmä- ja pakastehuoneiden valikoimassa on lukuisa määrä eri huonekokoja ja lämpötila-alueita käyttötarpeen mukaan oli kyse sitten ravintolasta, suurkeittiöstä, ruokakaupasta tai muusta elintarvikealan kohteesta. Sen lisäksi Porkan modulaariset huoneet ovat integroitavissa lähes mihin tilaan tahansa ja huoneet räätälöidään aina yksilöllisesti kunkin asiakkaan tarpeiden mukaisesti. Porkan kylmähuoneet ovat äärimmäisen nopea ja helppo asentaa: elementit kiinnitetään toisiinsa pikalukituksella, omakoneellinen koneyksikkö on valmis asennettavaksi eli vain pistoke seinään! Kylmä- ja pakastehuoneita on saatavilla joko 80 tai 100 mm eristepaksuudella. Eristeen paksuudella on suora vaikutus energiankulutukseen, esimerkiksi iso huone 100 mm eristeellä tarkoittaa heti pienempää energiankulutusta. Kylmä- ja pakastehuoneet täyttävät ammattikeittiöille asetetut hygieniavaatimukset ja ovat ammattikäytössä varma tae elintarvikkeiden elintarvikelain mukaiselle turvallisuudelle. Huoneita on saatavana useina teknisinä ratkaisuina: omakoneellinen plug-in malli, keskuskonevaihtoehdot eri kylmäaineille, vesilauhdutteinen malli. Jollei löydy sopivaa, ota yhteyttä!
Porkka Hot Line - Lämpimät linjastokalusteet valmiiksi lämmitettyjen ruokien säilytykseen ja tarjoiluun
Porkka Hot Line -tuoteryhmä on erityisesti ravintoloiden ja suurkeittiöiden erilaisiin käyttötarpeisiin suunniteltu lämmin linjastokalustesarja. Hot Line -sarjan lämpimät linjastokalusteet ovat tarkoitettu valmiiksi lämmitettyjen ruokien säilytykseen ja tarjoiluun. Kalusteet on valmistettu korkealaatuisista komponenteista ja niiden näkyvät sisä- ja ulkopinnat ovat ruostumatonta terästä. Erinomaisella ilmankierrolla taataan, että tuotteet säilyvät juuri oikeassa lämpötilassa. Hot Line -kalusteissa yhdistyvät niin käyttäjäystävällisyys, muunneltavuus, huollon ja puhdistuksen helppous kuin luotettavuus ja pitkäikäisyys. - Lämpöhaudealtaat ruoan tarjoiluun ja astioille - Lämpötasot kastikehauteella ruoka-annosten valmisteluun ja tarjoiluun Hot Line -takahauteella ja lämpöpöydällä - Lämpö- ja neutraalipöydät annosten valmisteluun ja tarjoiluun - Lämpösäilytyskalusteet - Lämmitettävät lautasjakelimet lämpimiin linjastokalusteisiin Kaikkiin Porkka Hot Line -lämpimiin linjastokalusteisiin on saatavilla DHMC®-lämpötilanohjausjärjestelmä.
Porkka Display Line - Linjastolasikot elintarvikkeiden, leivonnaisten ja juomien esillepanoon
Display Line -linjastolasikkosarja on tarkoitettu valmiiksi jäähdytettyjen tuotteiden myyntiin ja säilytykseen. Display Line -linjastolasikoissa ja vitriineissä yhdistyvät niin käyttäjäystävällisyys, huollon ja puhdistuksen helppous kuin luotettavuus ja pitkäikäisyys. Saat tuotteesi näyttävästi ja houkuttelevasti esille, aina tuoreina ja tarjoiluvalmiina. Digitaalinen termostaatti ja puhaltimella tehostettu ilmankierto takaavat tasaisen lämpötilan koko kalusteessa. Linjastolasikoille lisähyötyä antavat kalusteen alakaapit, jotka toimivat jäähdytettynä lisäsäilytystilana. Tämä mahdollistaa nopean hyllyjen täydennyksen ruuhka-aikana. Laaja mallisto mahdollistaa monipuolisten linjastojen toteuttamisen. Lasikkoja on kolmea eri leveyttä, joko kahdella tai kolmella hyllyllä. - Useita malleja erilaisiin käyttötarkoituksiin: luukut asiakkaan puolella ja liukuovet käyttäjän puolella. - Saatavissa myös palvelumallinen lasikko eli tuotteet annetaan asiakkaalle. - Kylmäaltaassa säädettävät pohjatasot (400 mm), jolloin erikorkuiset tuotteet saadaan tarvittavaan korkeuteen ja paremmin esille - Yläpuolen viitriiniosan jäähdytyksen voi sulkea esimerkiksi yön ajaksi energian säästämiseksi. - Pöytämalliset vitriinit neutraalilla lämpötilalla.
Osastolla esittelyssä uudistuneet linjastokalusteet - takuu jatkossa kolme vuotta
Uusi ulkonäkö ja muotoilu! Linjastokalusteiden ilme uudistuu kevään aikana. Porkka on sitoutunut jatkuvaan tuotekehitykseen ja vuosikymmenten kokemuksen ansiosta osaaminen ja ymmärrys alan vaatimuksista ovat huippuluokkaa. Nyt kevään aikana linjastokalusteiden ilme uudistuu kokonaan. Samalla linjastokalusteiden energiatehokkuus paranee. Viikosta 13 lähtien kaikki linjastokalusteet lähtevät Kemijärveltä uudella ilmeellä. – Linjastokalusteiden uudistus on vastaus markkinoiden vaatimuksiin. Hienointa on, että muutosten ansiosta saavutamme myös merkittäviä kustannussäästöjä, joilla on suoria hintavaikutuksia asiakkaidemme hyödyksi, HoReCa-tuotteiden myyntipäällikkö Petri Hakala sanoo. Uudistuneiden linjastokalusteiden takuuaika on kolme vuotta Uudistuneen ilmeen myötä linjastokalusteiden takuuajaksi tulee kolme vuotta. Tuotepäällikkö Pasi Alanne kertoo, että ulkonäön lisäksi iso uudistus on tapahtunut linjastokalusteiden sisällä. Sinnikkään työn ansiosta ja komponentteja vaihtamalla on päästy tulokseen, jossa isolla ja pienellä konekasetilla varustetut kalusteet on mahdollista toteuttaa vähemmillä komponenteilla. – Tällä on suora vaikutus siihen, miten paljon tarvitsemme kokoonpanopisteellä komponentteja ja kuinka paljon syntyy hävikkiä. Myös ympäristö kiittää, Alanne sanoo. Tuotekehitystyö jatkuu Uuden ulkonäön lisäksi linjastolasikoissa päästään tuotekehityksen ansiosta tasaisempiin lämpötiloihin. Linjastolasikot ovat tuttuja esimerkiksi huoltoasemilta ja kahviloista, joissa on kaappiallas alaosassa ja yläosassa sitten vitriini sämpylöille ja leivonnaisille. Ensimmäisen kerran uudistettuihin linjastokalusteisiin voi tutustua Porkan osastolla Fastfood, Café & Restaurant Expo (FFCR) -messuilla Helsingin Messukeskuksessa 19.–20.3.2025!