Ferm Foods tekee ruokaa omasta maasta.
Ferm Foods valmistaa kasvisruokatuotteita, joissa pääraaka-aineena on fermentoitu härkäpapu. Fermentoinnin ansiosta härkäpapu on vaivaton ruoansulatukselle ja vatsaa hellivä. Härkäpavun rakenne on kiinteä ja siinä on hyvä purutuntuma. Rakenne kestää valmistuksen suurissa erissä keittäessä, paistaessa, uunistuksessa eikä liukene nesteeseen helposti pidemmässäkään valmistusajassa. Maku on miellyttävän pähkinäinen ja fermentoinnin ansiosta maussa on aistittavissa umamia.

Ferm Foodsin fermentoidulla härkäpapuraaka-aineella on ainutlaatuiset ominaisuudet. Siitä yhtenä osoituksena raaka-aineelle on myönnetty australialaisen Monashin yliopiston Low FODMAP -sertifikaatti ainoana härkäpaputuotteena maailmassa.

Toimimme ilmastokestävästi ja vastuullisesti. Raaka-aineemme hiilijalanjälki on 0,8 CO2 -ekv/kg. Tuotteemme ovat allergeenittomia, gluteenittomia, laktoosittomia ja lsiäaineettomia. Tuotantomme keskittyy luonnolliseen ja lyhyeen elintarvikkeen valmistusprosessiin.

Ferm Foods käyttää kotimaista härkäpapua ja tuotteet on valmistettu kotimaassa. Tuotanto on alkanut vuonna 2021 samaan aikaan kun yrityksen ensimmäiset vähittäiskaupan tuotteet osallistuivat Suomen menestysresepti ohjelmaan.

Tehdas sijaitsee Espoossa Keran Halleilla samassa tuotantotilassa Tarhurin Pavun kanssa, joka valmistaa fermentoidun härkäpavun.