Hollolalainen Kinnarin tila voitti Suomalainen menestysresepti 2025 -kilpailun kauravalmisaterioillaan. Tila on toiminut vuodesta 1667 lähtien ja se on erikoistunut kauratuotteisiin, joita myydään ruokakaupoissa kautta maan. Tilalla on myös oma myymälä ja kahvila.

Suomalainen menestysresepti -kilpailuun kehitetyt valmisateriat olivat Kinnarin tilalle uusi pelinavaus aiemmin valikoimassa olleiden kuivatuotteiden rinnalle. Tuotekehitykseen halutaan satsata jatkossakin ja erityisesti sen tueksi tilalle hankittiin JAMIX G6 -järjestelmä reseptiikkaan liittyvän tiedon hallintaan.

JAMIX G6 -järjestelmä tukee tuotekehitystä ja kahvilatoimintaa
”Olemme luoneet maailman ensimmäisen kaurapohjaisen ateriasarjan. Valmiin aterian kautta kaurasuurimoon tutustuminen esimerkiksi riisin korvikkeena on helppoa ja vaivatonta. Kaurasuurimon kypsennystä ei itse tarvitse miettiä. Haluamme tästä eteenpäin innoittaa suomalaiset käyttämään kaurasuurimoita monipuolisesti ruoan valmistuksessa. Tulemme myös Kinnarin tilana jatkamaan vahvasti uusien valmisruokatuotteiden kehittämisen parissa”, kertoo Kinnarin tilan emäntä, Terhi Kinnari.
Järjestelmän merkitys toiminnan tukena ymmärrettiin jo varhaisessa vaiheessa: ”Haluamme satsata ja investoida jatkuvaan tuotekehitykseen ja ohjelmistolla on siinä tärkeä rooli. Kuulimme yhteistyökumppaniltamme Jamixista ja ajattelimme, että se tarvitaan tänne meillekin”, kertoo Terhi Kinnari ja jatkaa: ”Tuotekehityksen lisäksi haluamme hyödyntää Jamix-ohjelmaa tilamyymälän kahvilassa. Tarkoitus on viedä kaikki meidän reseptiikka kansioista ja vanhanaikaisista säilytysmenetelmistä Jamixiin. Näin kahvilatyöntekijäkin voi aamulla helposti katsoa leipomon reseptit sieltä järjestelmästä.”